La temporada de barbacoa con nosotros dura de abril a octubre, al menos. Y si estamos motivados para tirar el plato favorito de nuestra hija, a saber, las salchichas, a la parrilla al principio, poco a poco nos cansaremos de ellos hacia el final de la temporada.
No es que sea un problema para nuestros niños pequeños comer solo Cipollata, Cervelat and Co. Al contrario, estaría en el séptimo cielo. Siempre que hubiera helado de postre. Pero los padres necesitamos variedad. Y al mismo tiempo algo que a nuestra hija también le gusta.
Afortunadamente, a nuestro hijo de dos años y medio le encanta el pollo en todas sus formas. Independientemente de si se trata de alas, piernas o pechos, todo termina en tu estómago. Para tener un poco de variedad, nos gusta experimentar con adobos.
Dado que nuestra hija ha podido comer de la mesa, una versión dulce de inspiración asiática ha sido el éxito. Para ello, basta con mezclar un poco de salsa de soja con aceite vegetal neutro (por ejemplo, aceite de girasol), añadir dos cucharadas de mermelada de ciruela y finalmente exprimir un diente de ajo. La marinada debe funcionar durante al menos una hora. Pero no importa si la carne está ahí por mucho más tiempo.
Por supuesto, nuestra hija prefiere comer la carne, si se le permitió ayudar con la producción de la marinada de antemano. Quizás por eso es tan fácil. Lo mismo ocurre con las guarniciones. A nuestra hija le encantan las setas. Por eso rellenamos los champiñones con queso crema antes de ponerlos a la parrilla. Un maravilloso ejercicio de coordinación ojo-mano para niños pequeños.
Siempre tenemos una ensalada grande y colorida para acompañarla. A todo el mundo le encanta. Si prefiere cocinar sus verduras, por supuesto, también puede rellenar los pimientos con queso crema. Prescindimos de él porque a nuestro hijo no le gusta el «poni» en absoluto.
Y no lo olvides: el clásico infantil de la parrilla. Pan de serpiente. Nuestra hija grita de alegría cuando sostenemos el palo sobre el carbón. Con gas, simplemente ponemos la masa sobre papel de aluminio y le damos la vuelta con regularidad. Por cierto, el pan de serpiente también funciona de maravilla con la masa de pizza ya preparada.